小川きのこ園の商品紹介
厚味しいたけ
肉厚ジューシーなしいたけ。菌床栽培ですが原木しいたけにもひけをとらない厚みと風味を引き出しました。人の手を加えながら最適な育成環境を作っています。価格も、毎日食べられるように手頃な価格に抑えました。
エリンギ
私たちのエリンギの特徴は、食感の良さ。他社に比べて含水率の低いエリンギに仕上げておりますので、火を通してもシャキっとした食感を楽しめます。天然杉のオガ粉から菌床を作るため、香りや舌触りも申し分なく、どんな料理でも合います。懐の深いエリンギです。
うすひら茸
生産量は多くはありませんが、人気の根強いうすひら茸。味と食感、爽やかな香りが特徴です。広葉樹のオガ粉を使った菌床で育て、時間をかけて育てています。シンプルに調理して、その旨味をご堪能ください。また、天ぷらなど揚げ物にしても食感が損なわれません。
乾燥きのこ
【乾燥しいたけ】【乾燥エリンギ】の２種類。風味をしっかりと閉じ込めております。煮物や汁物にどうぞ。長期保存にも向いているので、ここぞという時に大助かりの商品です。
惣菜エリンギ各種
味付けエリンギのお惣菜は【甘辛醤油】【ピリ辛赤唐】【白醤油】【ピリ辛青唐】の４種類の味が楽しめます。居酒屋のお通しや、炊き込みご飯の具材、おみやげにもどうぞ！（写真中央のカクテキ味は現在販売しておりません）
瓶詰め加工品
【エリンギのオリーブオイル漬け】はパンにのせたり、パスタとあえてペペロンチーノにしたり。ビールやワインのおともにそのままおつまみとしてもどうぞ。
小川きのこ園の「おいしさ」と「安心安全」への取り組み
きのこに最適な発育環境をつくる
きのこはとても繊細な生き物です。ご存知のように、きのこは「菌」から生まれますが、その菌は、水分にとても敏感。その日の気温や湿度、天候などによって、発育状況が刻一刻と変わってしまうのです。はやく発育させることも可能ですが、成長を急げば風味も食感も損なわれてしまいますし、成長させすぎても味がぼやけてしまいます。１本１本大きさも育ち方も違いますので、きめ細かい品質管理によって、おいしいきのこを届けています。
人の手を加えた栽培と品質管理
小川きのこ園のきのこは、露地栽培ではなく「菌床栽培」で育てられます。大量生産に向いた製造方法ですが、きのこは生き物ですので、すべてを機械任せにすると、味や風味にバラツキが生まれしまいます。そこで活躍するのが、きのこの最適な発育環境をプロデュースする職人たち。まさに我が子の成長を見守るように、頻繁に発育状況を確認。食感と味が最大限引き出されるタイミングを待って収穫されます。
徹底した安全管理
小川きのこ園は【FGAP】の認証を受けました。
【FGAP】は、農林水産省の「農業生産工程管理（GAP)の共通基盤に関するガイドライン」に準拠し、放射性物質対策を含めた本県独自の基準に基づき、GAPを実践する生産者、団体を県が認証する新たな制度です。
また、生産工程上で何らかの異物が混入しないよう、小川きのこ園では徹底した安全管理を行っております。どうぞ安心しておいしいきのこをお召し上がりください。FGAPについてはこちらをご覧ください。
培地と商品の放射性物質の検査
モニタリング検査は、これまで福島県のほか自社においてもおこなっておりましたが、自社での検査を終了し県に一任することといたしました。
県において定期的（現在年1回）に弊社の各きのこと各培地を検査し、結果を報告していただいております。検査対象はセシウム134・セシウム137です。どちらか一つでも検出された場合はその旨、記載いたします。
過去の報告結果はこちらのページにてご覧いただけます。
小川きのこ園のきのこが買えるお店
ほるるは現在工事のため休館中、鹿島ショッピングセンター「エブリア」に臨時出店中です。こちらで【ピリ辛青唐エリンギ】などいわきの特産品を販売中です。化石の展示、本物のアンモナイトのガチャなど楽しいコーナーも移転しております。
小川きのこ園のきのこを使ったお料理が楽しめるお店
いわきラトブ裏にある居酒屋「和食酒場AFRO」さん。いわきの郷土料理や地元食材を積極的に提供してらっしゃいます。小川きのこ園のきのこも食材として利用頂いております。店長のアフロが目印。
いわき市中央台の閑静な住宅街に佇むイタリアンレストランです。小川きのこ園のきのこをはじめ地元や全国の良質な食材を使っていらっしゃいます。オープン以来、お客様の絶えない人気店です。シェフ手作りのバーニャカウダソース（店内販売）もオススメです。
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